Skip to main content

Insalata Caprese

Hola a todos

Para hoy algo ligero y sabroso.

Vamos a preparar la famosa ensalada Caprese, que debe su nombre por ser originaria de la bella isla de Capri en Italia, y si nos damos cuenta este plato emula los colores de la bandera italiana al igual que la tradicional Pizza Margherita (Pizza Margarita) Verde, Blanco y Rojo.

La parte mas díficil de la preparacion de esta rica ensalada es el cortar los tomates y la mozzarella en rodajas.

Vamos a necesitar: 

Tomates
Mozzarella
Albahaca fresca
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta negra recien molida

Secreto:Yo a mi ensalada le he puesto por encima un chorrito de vinagre balsámico.
(la receta original no lo lleva).

Debido a que esta es una ensalada sencilla y muy fácil de preparar es importante utilizar ingredientes de primera calidad.

Cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas y los colocamos en un plato alternándolos, en medio le ponemos las hojas de albahaca o si lo prefieren se la ponen por encima finamente picada. 

Condimentamos con aceite de oliva, espolvoreamos con sal y pimienta negra.

Esperando que la disfruten!!!








Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pasta con pollo y vegetales

Pasta con pollo y vegetales Hola nuevamente, hoy vamos a cocinar un plato de pasta con pollo muy fácil y rápido. Vamos a necesitar : -1 libra de Pasta corta o larga (la que ustedes prefieran), yo he usado fusilli (rotini, resortes o tirabuzones) -1 Pechuga de pollo sin grasa, lavada y cortada en cuadritos pequeños. -1/4 taza de aceite de oliva. -1 cebolla mediana finamente picada -2 zanahorias grandes peladas y ralladas gruesas. -1/2 taza de vino blanco. -1 taza de crema espesa. -1/2 cucharada de romero seco o fresco. -1/8 cucharadita de pimienta de cayena (cuidado con esto, es muy picante). -Sal al gusto -4 cucharadas de queso parmesano rallado, y algo mas para servir. Como preparamos este plato?  En una sartén u olla antiadherente ponemos a calentar el aceite, agregamos la cebolla y espolvoreamos con un poquito de sal para que se cocine más rápido, agregamos el romero, luego la zanahoria y el pollo. Condimentamos con la pimienta de cayena y sal al gusto. Sofreimos todo ...
Post a Comment
Read more

Chuletas de cerdo al horno con patatas.

Hola a todos! De nuevo les doy la bienvenida a este espacio donde podemos cocinar sin complicaciones. Hoy vamos a preparar unas chuletas de cerdo al horno con patatas. Vamos a necesitar: 4 Chuletas de cerdo  (con o sin hueso) 6 patatas grandes 1 limon Aceite de oliva 1 taza de Vino  2 dientes de ajo  1 cebolla mediana Sal y Pimienta al gusto Si quieren agregar romero, orégano, tomillo, salvia  lo pueden hacer, en fin lo que prefieran, yo he agregado romero fresco. Empezamos calentando nuestro horno a 180 C o 350 F, quitamos la grasa de las chuletas, lavamos y frotamos con limón. Las secamos con papel absorbente y las espolvoreamos con sal. Ponemos a calentar una sarten antiadherente y cuando esté bien caliente ponemos las chuletas (sin aceite), le damos la vuelta varias veces hasta que esten doradas por ambos lados. Apagamos el fuego y las dejamos aparte. Pelamos y lavamos las patatas, cortamos en rodajas y las colocamos en un envase que pueda ir al horno, ...
Post a Comment
Read more